Naravni izvlečki so izdelki iz rastlin ali živali, ki uporabljajo fizične ali kemične postopke ekstrakcije in ločevanja, prilagojene predvideni uporabi končnega izdelka. Ta postopek izvleče eno ali več aktivnih sestavin rastlin in živali, ne da bi spremenil strukturo teh sestavin. Na splošno naravni izvlečki vključujejo rastlinske izvlečke, kitajske zeliščne izvlečke in živalske izvlečke.
Trenutno lahko naravni ekstrakti, odvisno od uporabljenih rastlinskih komponent, proizvajajo kisline, glikozide, polifenole, terpene, flavonoide, polisaharide in alkaloide. Glede na lastnosti končnega izdelka lahko te izvlečke razvrstimo kot rastlinska olja, izvlečke, praška in kristalne oblike. Ti izvlečki se med drugimi sektorji uporabljajo v farmacevtski, prehranski, zdravstveni in lepotni industriji. Kitajski zeliščni izvlečki izhajajo iz tradicionalnih kitajskih zdravil in zeliščnih formul z uporabo naprednih tehnologij. Ti izvlečki izhajajo iz teh sestavin in so obdelani tako, da proizvajajo izdelek z določeno učinkovitostjo in strogimi standardi kakovosti. Predstavljajo novo kategorijo izdelkov na mednarodnem trgu naravnega zdravja, ki služijo kot glavno surovino za botanične priprave. Prav tako se pogosto uporabljajo v naravnih zdravstvenih izdelkih. Medtem ko ostajajo v bistvu kitajska medicina, jih lahko uporabijo tudi v druge namene, ki presegajo farmacevtske izdelke, kot so kozmetika in zdravstvena hrana. Živalski izvlečki so mesni izvlečki iz živalskih teles, delnih živalskih tkiv ali notranjih organov z blagim encimskim ekstrakcijo ali vrenjem, koncentracijo in sušenjem razprševanja. Predstavljajo nastajajočo industrijo, ki ustreza rastlinskim izvlečkom in prej na splošno imenovani biokemijski izdelki ali biokemijski API. Glavne kategorije živalskih izvlečkov vključujejo polisaharide, aminokisline, nukleinske kisline, peptide, beljakovine, encime in koencime, lipide in njihove derivate. Za njih je značilna njihova topnost v vodi.